Rougette Bavarian Red es un queso alemán hecho con leche pasteurizada de vaca. Durante más de tres décadas, los maestros queseros de la quesería Champignon en Baviera han creado una especialidad de cultivos de moho rojo para los paladares gourmet y amantes del queso, el Rougette. Con su corteza lavada y su consistencia mantecosa, este queso decadente de triple crema y suave maduración proporciona una apariencia atractiva en cualquier mesa con su distintivo tinte rojizo del extracto de pimentón dulce en el borde exterior y el moho blanco (Penicillum candidum) en la parte superior, que le proporciona un gusto de setas frescas.
