Alimento natural elaborado con el método clásico de primera presión en frío, que mantiene intactas sus propiedades originales. Su baja acidez le da la denominación de máxima calidad en aceites de oliva: Virgen Extra.
DATOS ANALÍTICOS
Peso Específico: 0,91
Acidez total 0,50%. expresado en ácido oleico
Índice de peróxidos: 4,1 meq/kg. de Oxígeno
Reacción de KREISS: negativa
Calidad: Virgen Extra
